淡路島の自然に育まれた素材の中から、更にフレッシュなフルーツと新鮮なミルクだけを厳選し、
独自のレシピでひとつひとつ丁寧につくり上げています。
オートメーション化されたものではなく、スタッフがひとつひとつ手作業で作っています。
淡路島産のミルクにそれぞれの素材の味がベストマッチするように組み合わせたジェラートを作っています。
可愛いお持ち帰り用のカップもお子さんにも大人気です。
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淡路島は温暖な瀬戸内気候で自然豊かな環境であり、その澄んだ空気は乳牛を健康にし、品質の良い生乳をたくさん出します。淡路島牛乳は様々な地域の生乳を混ぜず、淡路島内で搾乳された生乳だけを使用。毎日集乳可能なので新鮮なミルクでご提供できます。
牛乳の美味しさの目安となる乳成分で高い数値を持っているので、コクがあり栄養素が豊富に含まれています。
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淡路島にある美味しい素材を探してジェラートに。島の恵みがたくさん詰まった島ジェラート。ミルクだけでなく、淡路島産のレモンやコーヒー豆、藻塩など地元の農家さんやコーヒー店へお声がけしました。
私達は季節感を大切にし、旬のものをその季節にお出しします。それが一番美味しいのです。
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手間隙をかけるのも食材のひとつと考えます。そして、それを作る職人も大切な食材のひとつと考えます。私達はそれらのことを大切にします。店内で食材をしっかりと調理することで新鮮でそれぞれの素材の味を引き立てることができます。
ジェラート作りに妥協せず、納得のいかない商品はショーケースに出しません。なぜなら、お客様は妥協に納得しないと思うからです。
淡路島の自慢のミルクをベースに、たくさんの島の恵みを詰め込んだ
それぞれが島ジェラートの形になりました。
OPEN. 10:00〜17:00
CLOSE. 水曜日
洲本ICより車で15分
洲本バスセンターより徒歩5分
大浜海水浴場より徒歩3分
専用駐車場は2台ございます。
〒656-0022 兵庫県洲本市海岸通2丁目5-3
Bar Via Costa(バール ヴィア コスタ）さんの
角を曲がったところにある奥の駐車場です。
